Putu Pesse ala Bugis

Ingat jaman kuliah di Makassar,aku dan daeng Nana suka bikin Putu Pesse.Biasanya Ummi ngirim Beras ketan Putih dari Bone.Jadi tinggal dicuci bersih,di goreng sampai kecoklatan dan digiling di Pasar.Sekalian beli gula merah dan Kelapa parut. Bikinnya juga ga susah,tinggal nyampur tepung ketan,kelapa parut dan gula merah yang sudah disisir halus.Aduk rata dan cetak,kalo terlalu kering bisa percikan sedikit air. Setelah itu dicetak dan siap dimakan.
Ini coba bikin dari Tepung Beras ketan siap pakai,aku goreng sampai kecoklatan.hasiknya ga seenak tepung ketan yang digiling langsung.tapi ga apa-apa,lumayan buat obat kangen hehehe.perbandingan bahannya sesuai selera aja,aku pake 2 cup tepung,1 cup kelapa parut dan 1/2 cup gula pasir.Lupa Nyimpan gula merah dimana,kalo pake gula merah lebih wangi....kalo ga punya cup ukuran aja pakai gelas atau mangkuk.Selamat mencoba:-))


Comments

Postingan Populer

Tumpi-Tumpi Ikan Tongkol

Makan Siang di Satay By the Bay Singapore

Putu dan Sambel Duo ala Palu

Abon Ikan Roa

Keripik Daun Kelor

1 Tahun Dapoer Yuyu

Bajabu Kaluku (Abon Kelapa ala Bugis)

Sokko Bampa (Nasi Ketan Khas Bugis)

Gagape Loppa ( Udang masak Serundeng) ala Bugis