Dapoer Yuyu

Asyiknya pulang ke Palu,bisa buat Binte Biluhuta.Kemarin pesan jagung Binte 2 liter sama ikan Cakalang segar.Tadi siang dibawain kerumah sama Mega.Langsung masuk dapur. Tarra...tuh hasilnya.Kata Mega lebih enak dari Kafe Binte hehehe. Resep Binte Biluhuta ala Dapoer Yuyu 2 liter jagung kuning pipil 1kg ikan Cakalang 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih Garam 1 sdt lada bubuk 1 sdt kaldu bubuk 1,5 liter air Cara membuat: Kukus atau rebus ikan Cakalang,suwir kasar n sisihkan.Rebus air hingga mendidih,masukkan jagung pipil. Rebus hingga matang,masukkan bumbu yang sudah diulek halus.tambahkan garam dan kaldu bubuk.Tambahkan 2 genggam jagung pipil yang sudah diblender halus dengan segelas air.terakhir masukkan ikan Cakalang yang sudah disuwir kasar. Hidangkan dengan taburan bawang goreng,daun seledri dan bawang daun. Pelengkap,jeruk nipis,sambel n kecap manis

Resep Donat Kentang Bahan-bahan: 1/4kg terigu 100gram Kentang,rebus dan haluskan 3sdm gula pasir 3sdm mentega Sejumput garam 1/2 bungkus ragi instan 1 biji kuning telur 1 sachet susu bubuk 100 ml air Cara membuat: Campur semua bahan kecuali air diwadah mixer khusus kue n roti.Masukkan air sedikit demi sedikit.Kalo adonan sudah kalis matikan mixer. Bagi adonan dan bulatkan.diamkan ditempat hangat.Kalo sudah mengembang angkat perlahan,lubangi dengan jari telunjuk dan goreng dalam minyak panas.pakai sumpit untuk membuat lubang donat lebih besar.Dinginkan,taburi topping sesuai selera:-) #Makasih dg ajiku sayang dan mbak Susi,udah ajarin buay Donat Kentang:-) Ga capek ngulenin Roti;-) Menul-menul,cantik:-) Belajar Foto dengan kamera Hp;-)

Menu Botram dari Dapoer Yuyu,Nasi Putih,Sambel Tomat,Tumis Asin Cumi pake cabe bendot n Lotek. Loteknya beli di Warung dekat rumah.Enak n praktis...menunya udah dibagi-bagi sama tetangga.Ada yang kebagian bawa sayur nenu lainnya. Nikmat......

Acar Ikan Kakapnya enak banget:-) Arisan dirumah bi Tuti minggu kemarin,menunya. Acar Ikan Kakap,Karedok Leunca,Tumis Kangkung,Sambel,ikan Asin,Tempe Goreng dan Perkedel Jagung.Menu ala Sunda,enak banget.... Walaupun yang ikut arisan cuma berlima tapi tetap seru. Resep Acar Ikan Kakapnya wajib dicoba di Dapoer Yuyu:-)

Resepnya sama dengan Puding Jagung,cuma ganti jagung dengan 1/4 kg wortel.Pudingnya aku bawa ke arisan keluarga.Anak-anak suka,lain kali coba jenis sayur yang lain:-)

Tea Pot from Japan, thank u so much kakak Ama:-))  My Tea Collection From Aussie:-))

Resep Puding Jagung ala Yuyu Bahan-bahan: 2 buah jagung kuning 1 Santan kara kecil (75ml) 140 gram gula pasir 2 bungkus agar-agar putih 1.300 ml air (sesuai kapasitas pirex n cetakan telur puyuh) Cara membuat: Bersihkan jagung, blender dengan 500 ml air hingga halus (ga usah disaring) tuang kedalam panci, masukkan sisa air dan semua bahan. Aduk hingga mendidih, matikan api.  Aduk terus adonan pudding  hingga uapnya sisa sedikit. Tuang ke pirex dan cetakan telur puyuh. Keluarkan pudding dalam cetakan telur puyuh dan tata diatas pirex kalao sudah dingin J