Dapoer Yuyu

Puding ini rasanya manis dan segar,sirup Pisang Ambon bisa diganti sirup Cocopandan. Tunggu hingga adonan puding hilang uap panasnya baru dicetak digelas.Setelah itu simpan di Kulkas.Sebelum dihidangkan baru dikasi topping Strawberry dan Sirup agar buah tetap segar. Resep Puding Strawberry Bahan 1: 1 bungkus agar-agar plain 500 ml susu 70 gram gula Bahan 2: 20 gram nutrijell Strawberry 800 ml susu 100 gram gula Topping Strawberry dan Sirup Pisang Ambon/sirup Cocopandan Cara membuat: Campur semua bahan 1,aduk hingga mendidih.matikan api,aduk terus hingga hilang uap panasnya kemudian cetak digelas.Masak bahan2 hingga mendidih,tuang pelan-pelan ditengah gelas sebelum bahan 1 mengeras..Masukkan ke kulkas.Tambahkan topping sebelum disajikan

Bikin Puding Roti buat buka puasa,pake bumbu Kayu Manis dan Kismis.Waktu di oven,wangi Kayu Manis kecium sampai diluar rumah. Semua suka,bikin empat diwadah aluminium foil.Pirex yang aku beli terlalu panjang,ga muat di oven.Lain kali kalo bikin kayaknya lebih enak kalo rotinya diblender sama susu jadi lebih halus dan lembut. Resep Puding Roti Bahan-bahan: 8 lembar roti tawar 3 butir telur 2 sachet susu kental manis 2 sdm gula pasir 2 sdm margarin ( cairkan) 500 ml air 1 sdt kayu manis bubuk 1 sdt kayu manis bubuk untuk taburan Kismis secukupnya Cara menbuat: Potong-potong roti tawar dan tata diwadah.Campur semua bahan lain kecuali Kismis dan taburan.Siram merata bahan cair keatas roti.Tekan-tekan roti agar cairan meresap.Taburi Kismis dan kayu manis bubuk.Panggang dioven selama 40 menit suhu 200 derajat pake api atas dan bawah. Sebelum masuk oven

Acar ini hidangan wajib kalo ada pesta di Bone.Wanginya khas karena pake cuka,bawang merah,cabe hijau dan lada bubuk. Suka ingat aromanya dipadu aroma masakan daging.Acar ini pendamping menu daging sapi atau daging ayam terutama yang dimasak Kari. Keiko chan suka kalo aku buatkan,enak juga dimakan dengan Martabak Telor. Aslinya Timun dan Wortel dipotong kotak kecil.Kalo versi aku mah wortelnya diparut dan timunnya dipotong agak besar,maklum malas hehehe.Kalo di Bone,timun yang dijual gede-gede jadi kulit dan tengahnya dibuang.Kalo di Garut,timunnya kecil atau timun lalap jd tinggal dicuci bersih dan dipotong-potong. Resep Acar Timun Bahan-bahan: 4 buah timun kecil ( timun lalap) 1 buah wortel Bumbu-bumbu: 1 sdt garam halus 1 sdm gula pasir 1 sdm cuka 1 sdt lada bubuk 1 siung bawang merah ukuran besar ( potong kecil) 5 biji Cabe hijau 50 ml air panas Cara membuat: Bersihkan Timun,potong sesuai selera.Bersihkan wortel,serut memanjang.siapkan mangkuk,masukkam air panas

Menu Kiddos Party yang simpel aja.Aku bikin nasi Tumpeng dan lauknya.Ayam goreng bumbu merah,telur dibumbu, tahu,tempe,lalap dan bihun goreng.Mulai masaknya abis ngehias kue bertiga.Aku masak sendiri,biasanya dibantuin teh Erna tapi tetehnya lagi pulang.Masaknya juga ga banyak.Tumpeng aku cetak jam lima sore,langsung disusun sama menu yang lain.Takjilnya Sup buah,semua beres sebelum magrib.Keiko chan dan adek Usan puasa penuh sampai mahrib. Jadi makan-makanya pas buka puasa. Biasanya syukuran ultah Keiko chan bareng keluarga tapi tahun ini aku pisahin.Acara keluarga nunggu adek Rayi keluar dari rumah sakit dan dedek Icha plg dari Jakarta.Ga seru kalo ada yang ga bisa datang.

Keiko chan ultah ke 10 Jumat kemarin,seperti tahun lalu.Kuenya ga mau dibeli,karena dia pengen ikutan menghias.Malas belepotan dengan buttercream,akhirnya pilihannya jatuh ke model ini.lebih praktis dan simpel. Basenya Sponge cake vanila,aku pengennya Brownies biar nyoklat.Udah belanja bahan beberapa hari sebelumnya tapi yang ultah ga mau.Aduh,seleranya ikut ayah.ga suka ada coklat dalam kuenya. Sponge cake bikin malam sebelumnya,ternyata kurang tinggi.pagi bikin lagi satu. Sebelum disusun,aku rapikan dulu bagian atasnya yang tumpukan pertama.Dipotong biar rata,abis itu aku percikkan simple syrup baru dikasi selai Bulberry.Ditumpuk sponge cake kedua baru dipagari Tango Waffle.Seru juga waktu bikin pagar,dibantu megang sama Keiko chan dan dedek Usan.Diikat pita merah,dikasi pembatas dari Fullo baru ditaburi coklat chip.Untung pesanan coklatnya datang sehari sebelumnya jd bisa langsung dipake.Hasilnya puas,anak-anak suka:-))

Sayur kegemaran Keiko chan,masaknya ga ribet dan ga pake lama.Sayur Labu Siam dibelah empat,buang bijinya.Cuci bersih baru diparut pake parutan wortel.setelah itu diremas dengan sedikit garam.Rendam sebentar,cuci bersih dan tiriskan.Siap diolah,hasilnya jadi lembut:-)) Enak dicampur sedikit serutan wortel.Tumiskan bawang merah dan bawang putih,masukkan Labu siam.Tambahkan segelas air,biarkan mendidih,masukkan wortel.Masak hingga matang.Bumbunya garam,lada bubuk,kaldu bubuk atau gula pasir:-))

Timbangan didapur rusak, belum sempat beli yang baru. Jadi kalo masak atau bikin kue pake Cup aja. Emang lebih praktis dan mudah. Berikut ini daftra alat ukur yang dikonversi ker berbagai alat yang ada didapur. Semoga bermanfaat:-)) Daftar konversi alat ukur yang banyak digunakan dalam memasak : Takaran Umum 1 cc = 1 ml 1 cangkir = 250 ml (8 oz) 1 sendok teh = 5 cc 1 sendok makan = 15 cc = 3 sendok teh 1 gelas = 24 sendok makan = 240 ml 1 kg = 10 ons = 2 pon Takaran Sendok Makan 1 sendok makan air = 15 gram 1 sendok makan tepung jagung = 15 gram 1 sendok makan gula merah = 15 gram 1 sendok makan garam = 10 gram 1 sendok makan gula pasir = 20 gram 1 sendok makan coklat bubuk = 7 gram 1 sendok makan minyak goreng, margarin = 10 gram 1 sendok makan tepung susu = 5 gram 1 sendok makan tepung beras = 15 gram 1 sendok makan tepung maizena = 12 gram 1 seodok makan tepung tapioka = 15 gram 1 sendok makan tepung jagung = 15 gram 1 sendok makan tepung ketan = 1