Pempek Ayam

Kami duet di dapur sore-sore, aku racik bahannya dan ayah yang bantu ngulenin. Lumayan tidak nguras tenaga hehehe. Makasih sayang

Resep :

250 gram Tepung Terigu
500 gram Tepung Tapioka
1/4 dada Ayam tanpa tulang (blender halus dengan sedikit air)
2 butir Telur

Bumbu

5 siung Bawang putih
1 sdt garam
1/2 sdt Lada bubuk
1 sdt Gula pasir
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
250ml air
100 ml air hangat

Cara membuat :

Haluskan semua bumbu, rebus dengan 250 gram air. Kalau sudah mendidih, masukkan Terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Angkat, biarkan dingin. Masukkan Ayam yg sudah halus, tambahkan telur. Adon sampai tercampur rata. Masukkan Tepung Tapioka, adon sambil tambahkan air hangat sedikit demi sedikit. 

Didihkan air dalam panci, kalau sudah mendidih. Masukkan adonan yg sudah dibentuk Lenjer. Kalau sudah mengapung, biarkan mendidih lagi sampai 5 menit. Angkat...masukkan dalam baskom air dingun yang ditambah 3 sdm minyak goreng (ini tips agar tidak lengket satu sama lain dan tampilannya cantik). Tiriskan dan simpan dalam wadah. Siap di goreng❤

Kuah Cuko

Gula Merah, bawang putih 3 siung, Ebi atau udang kering, garam, air asam atau cuka❤

Selamat mencoba🤗🤗🤗

Comments

Postingan Populer

Nasu Likku ( Menu Bugis)

Nasu Likku (edisi revisi)

Cup dan Timbangan Kue

Tumpi-Tumpi Ikan Tongkol

Gammi Teboka (sambel ampas Minyak Kelapa) khas Bugis

Nasi Liwet Asep Stroberi Resto

Ikan Baronang Bakar

Sayur Tahu