Dapoer Yuyu

Asinan ini aku buat untuk bekal waktu camping akhir tahun di Pantai Santolo. Tp karena anak-anak kepedesan dan takut mereka diare, akhirnya dibawa lagi pulang kerumah. Aku tambahin Salak, rasanya seger banget. Sinan Rambutan ini lg ngehits diposting teman-teman foodblogger. Bumbunya mah biasa, masak air, tambahkan alekan cabe, garam, gula dan cuka. Kalo udah mendidih dinginkan dulu baru masukkan buah Rambutan yg udah dikupas. Simpan dikulkas dulu sebelum disajikan. Khmmmm....selamat mencoba🤗🤗🤗

Hari Minggu pagi, Keiko chan lg jalan-jalan sama Omanya. Aku masuk dapur bikin adonan pangsit. Ga lama adonan udah siap, mereka udah datang. Keiko chan keluarin pasta maker dan bersiin. Aku giling adonan, ga pake lama karena pasta makernya pake yg plus mesin jd ga cepat dan ga capek. Keiko chan bantu goreng, aku ajarin tekniknya biar ga gosong dan mentah dalamnya. Lumayan hasilnya udah bagus. Ini resepnya: Resep Pangsit Pedes ala Dapoer Yuyu Bahan-bahan: 500 gram tepung terigu 150 gram tepung tapiokan 1 sdt garam halus 1/2 sdt kaldu bubuk (Campur rata semua bahan kering) Haluskan 5 siung bawang putih 5 biji cabe keriting 5 biji cabe rawit Tambahan 5 siung bawang merah, iris halus. Goreng setengah matang dengan 3 sdm minyak goreng. 100 ml air hangat Cara membuat: Campur bahan kering, sisihkan. Campur bumbu yg sudah dihaluskan dengan bawang merah yg sudah digoreng setangah matang. Campur semua bahan diatas, uleni dengan air hangat sampai tercampur rata. Diamka...

Akhirnya bisa camping setelah tertunda karen janjian sama teh Mhia tp lg sibuk dengan orderan kue dan kang Bhow juga sibuk. Tadinya mau camping di Puncak Guha dekat pantai Ranca Buaya. Kebetulan kami juga belum pernah kesana. Teh Tia dan kang Fharta juga sibuk diakhir tahun. Berangkat dari rumah jam 10 pagi, singgah nyari sendal gunung buat keiko chan. Abis itu singgah makan siang dirumah teh Tia sekalian liat workshopnya yg udah jadi. Lanjut lg perjalanan yg sedikit macet dipertigaah pasar Simpang Bayongbong dan belokan kearah gunung Papandayan. Singgah lg istirahat, menikmati pemandangan di Batu Tumpang Cikajang. Minum teh panas dan ngemil snack sama anak-anak. Tiba di pantai jam 5 sore, kami bergegas turun nyari tempat buat dirikan tenda. Dapat yg kosong pas ditempat kami camping dulu. Ayah keluarin tenda dan siap masang. Eh, ternyata ada yg patas satu tiang bagian atas. Ayah udah nyerah duluan dan ngajak nyari kamar aja. Aku ga mau...ga seru ah ngamar dipantai, lagian akh...

Temani Keiko chan belajar dan tiba-tiba pengen cemilan manis. Dikulkas masih ada Pisang Kepok yg aku beli waktu kerumah Bapak diCilacap. Stok gula merah dari teh Ikeu juga masih ada. Masuk ke dapur dan eksekusi. Cemilan manis ini dulu sering Ummi buatkan. Kalo di Bone banyak sekali Pisang Kepok. Dikebun Abba juga banyak ditanam. Ingat kalo hari Minggu kami ramai-ramai main ke kebun yg jaraknya 4 km dari kota. Disamping kebun Abba ada sungai, aku suka mandi sambil nyari kerang.Kadang juga sepulang Abba ngajar aku diajak temani ngambil hasil kebun. Kembali ke cemilan ini, masaknya ga lama. Jangan pake santan ya, teh Ipoy td kirimin foto hasil masaknya. Ditambah santan yah...jadinya kolak deh hehehe. Yuk intip resepnya Resep Sorong Utti (Pisang Karamel) 1kg pisang kepok (potong serong agak tipis) 300 gram gula merah 2sdm gula pasir 100 ml air Cara membuat Masak air dan gula merah, kalo gula udah cair matikan api. Saring gulanya, masukkan kembali kepanci. Tambahkan gula pasir, masak kem...

Main ke Pangandaran dengan teman-teman Tim Borang Fikom Uniga empat hari. Puas main dan wisata kuliner. Hari kedua main ke Green Canyon, lumayan jauh dari hotel tempat kami nginap yg lokasinya didepan pantai Pangandaran. Dari tempat perahu sandar, kami diantar masuk kedalam. Kira-kira 10 menitan udah nyampe. Ngeri juga arusnya deras banget, kami harus dipandu guide buat meniti diseutas tali. Hp aku titipin sama kru perahu yg ikut sekalian difotoin. Tas dititip semua diperahu. Jangan takut ada yg hilang, aman kok. Ngambil paket 1 jam berenang plus ke pemandian Putri. Sebelum berangkat semua pake baju pelampung. Dipandu buat formasi diair. Seru hehehe.... Pemandangan indah banget, warna airnya cantik. Diapit dua dinding karang. Abis itu lanjut lagi nyebrang satu-satu kesebelah karena kami mau dibawa ke permandian Putri. Dari gambarnya kayak bangus banget. Aku dan beberapa teman mendaki tebing karang keatas. Nyampe diatas huhuhu...hanya cekungan kecil dengan air setengah betis. Cukup b...

Kemarin ngences liat postingan kue ini di FB kak Diana. Browsing resepnya, nemu di blog mbak Didi Diah Kitchen ( nuhun resepnya, mbak). Resepnya aku ubah sedikit dibahan dan takaran. bahannya ada kecuali kelapa parut. Pagi-pagi belanja sayur sekalian beli kelapa parut. Takaran airnya aku kurangi. Pas buat dibentuk... Orang Bugis mengenal kue ini dengan sebutan Taripang aka Beppa Taripang. Ternyata buatnya ga sulit hanya butuh teknik saat menggoreng biar ga pecah. Tipsnya pake minyak agak banyak, panaskan dulu sebelum mulai menggoreng. Pake api sedang dan jangan goreng terlalu lama. Kue ini cepat matang. Kalo kelamaan bisa pecah kuenya. Bisa kecipratan minyak panas. Resep Beppa Taripang aka Gemblong Bahan-bahan: 150 gram Tepung beras ketan putih 150 gram kelapa parut Seujung sendok teh garam halus 100 ml santan kental hangat ( aku pake santan instan 65 ml dicampur air panas 35 ml) Cara membuat: Campur tepung ketan, kelapa parut dan garam. Kalo udah tercampur rata. Tuang santan hangat...

Kami singgah di Pantai Sari Ringgung pulang dari Pantai Klara. Kalo dari arah kota Lampung, pantai Sari Ringgung dulu baru Pantai Klara.  Pantainya cantik dan bersih. Banyak spot foto seperti ayunan diair dll tp kami malas basah-basah karena ga bawa baju ganti. Pantainya lumayan panjang. Banyak gazebo buat istirahat. Diujung pantai ada Kafe yg cantik banget, kalo basah-basah juga ada disedikan kursi didek depan buat makan atau minum sambil rendam kaki. Kami duduk didepan ngobrol lalu masuk buat makan dan minum kopi. Pilihan menunya ga banyak. Kopinya enak juga pisang keju coklatnya. Nasi goreng tuna yang aku pesan ternyata bukan Tuna segar tp abon Tuna hehehe