Minggu kemarin waktu buat butter cream untk kue ulang tahun Keiko chan, percobaan pertamanya gagal. 1/2kg mentega putih yang aku campur sirup Cocopandan dan susu kental manis menggumpal tak karuan. Ternyata penyebabnya adalah saya menteganya belum terkocok rata dengan mixer udah saya tambahin gula dan campuran sirup Cocopandan dan susu. Menteganya misah dengan cairan. Aku mixer malah muncrat kemana-mana hehehe.akhirnya aku simpan dulu di kulkas. Butter cream gagal itu membeku jd aku masak dikompor hingga cair baru aku masukkan di adonan muffin. Ibu-ibu kalo ada resep gagal, bahannya jangan dibuang. simpan dulu, kalo ada waktu baru diolah kembali:-))
Muffin Cocopandan ala Yuyu
Bahan-bahan:
250 gram tepung terigu
2 butir telur ayam
75 gram gula
100 gram mentega putih
50 mil sirup Cocopandan
50 ml susu cair
1 1/2 sdt baking powder
Cara membuat:
Panaskan oven hingga mencapai 150 derajat (aku pakai oven tangkring) Campur tepung terigu,gula pasir dan baking podwer,sisihkan. kocok telur dengan susu cair sisihkan.Campur mentega leleh yang sudah dimasak dengan sirup Cocopandan kedalam campuran tepung.masukkan kocokan telur. aduk rata, angan terlalu diaduk, nanti bantat. masukkan kedalam 3/4 cetakan muffin. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat selama 30 menit.
Aku pake dua resep, jadinya 18 muffin:-))
Muffinnya buat buka puasa ntar sore ya sayang:-))
Comments