Lotek Uwak,favorit keluarga
Bahan-bahan
3 ikat besar Kangkung
1/2 kg touge
1/4 kg Wortel
1 biji sedang Labu Siam
1/2 kg Kol
Bumbu-bumbu
1/2 kg Kacang tanah (sangrai dan haluskan)
7 siung Bawang Putih
1 1/2 ons gula merah (sisir halus)
3 ruas Kencur
10 biji cabe rawit hijau
Garam secukupnya
Cara Membuat:
Siangi kangkung,cuci bersih dan sisihkan.Potong-potong sayur yang lain.Rebus bergantian semua jenis sayur,tiriskan airnya dan campur rata.
Ulek halus semua bumbu,tambahkan air dan coba rasanya.Kalau sudah pas,campurkan kesayuran. Taburo dengan bawang goreng.Siap disantap...
Note: Resep ini untuk porsi bayak
Comments