Sarapan Pagi ala Bugis

Sarapan pagi yang nikmat ala Bugis tentu harus ada Ikan.Menu sarapan ini aku masak waktu ke Makassar kemarin.Seperti biasa kalo stok ikan habis aku bela-belain kepasar nyari ikan segar.Dapat ikan Cakalang yang aku masak Pake asam dan kunyit aka Bale Nasu.Ikan Mairo (Teri Basah) sebagian aku masak pake air asam yang kental seperti Bale Nasu baru ditumis pake banyak irisan bawang merah ditambah cabe hijau hasil metik didepan rumah daeng Nanang.sebagian Maironya aku campur tepung bumbu dan digoreng dadakan.Sambel tentu juga wajib ada dimeja makan walaupun masih pagi.Aku buat dabu-dabu dari Tomat,cabe rawit dan sedikit garam ditambah perasan jeruk sambel.
Nasi gorengnya aku bikin ala kampung ditambah irisan Bonte' (Mentimun) dan  teh tawar panas.duh....liat fotonya jadi ngiler lagi;-)



Comments

Postingan Populer

Nasu Likku ( Menu Bugis)

Nasu Likku (edisi revisi)

Cup dan Timbangan Kue

Tumpi-Tumpi Ikan Tongkol

Gammi Teboka (sambel ampas Minyak Kelapa) khas Bugis

Nasi Liwet Asep Stroberi Resto

Ikan Baronang Bakar

Sayur Tahu