Putu Pesse ala Bugis

Ingat jaman kuliah di Makassar,aku dan daeng Nana suka bikin Putu Pesse.Biasanya Ummi ngirim Beras ketan Putih dari Bone.Jadi tinggal dicuci bersih,di goreng sampai kecoklatan dan digiling di Pasar.Sekalian beli gula merah dan Kelapa parut. Bikinnya juga ga susah,tinggal nyampur tepung ketan,kelapa parut dan gula merah yang sudah disisir halus.Aduk rata dan cetak,kalo terlalu kering bisa percikan sedikit air. Setelah itu dicetak dan siap dimakan.
Ini coba bikin dari Tepung Beras ketan siap pakai,aku goreng sampai kecoklatan.hasiknya ga seenak tepung ketan yang digiling langsung.tapi ga apa-apa,lumayan buat obat kangen hehehe.perbandingan bahannya sesuai selera aja,aku pake 2 cup tepung,1 cup kelapa parut dan 1/2 cup gula pasir.Lupa Nyimpan gula merah dimana,kalo pake gula merah lebih wangi....kalo ga punya cup ukuran aja pakai gelas atau mangkuk.Selamat mencoba:-))


Comments

Postingan Populer

Cakko-Cakko (Jajanan Masa Kecil)

Kue Talam Pisang Tepung Hunkwe

Ikan Baronang Bakar

Sokko dan Palopo, Menu Bugis Simbol Kenikmatan Hidup

Sarapan Pagi yang menyenangkan

Donat Kampung

Pangsit Mini ala Dapoer Yuyu

Gagape Loppa ( Udang masak Serundeng) ala Bugis

Baceman Bawang Putih

Tahu Walik ala Dapoer Yuyu